Nếu như bạn ăn cơm rượu nếp vào Tết đoan Ngọ điều gì sẽ xảy ra?
Rượu nếp cái , có nơi gọi là cơm rượu được chế biến từ gạo nếp theo biện pháp đồ chín gạo nếp thành xôi, để nguội và ủ với men rượu cho lên men thành rượu. nguyên liệu được sử dụng là loại gạo nếp ngon, có thể sử dụng nếp cẩm , nếp cái hoa vàng, tốt nhất là sử dụng gạo nếp lứt có hạt màu nâu vàng, chưa xát hết cám gạo. gạo cẩm sử dụng làm cơm rượu cẩm vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám nên rất giàu chất thực phẩm , kể cả gluxit, protit, lipit, những muối khoáng và vitamin, nhất là vitamin B1.\r\n
\r\n
Nếp cẩm là loại thuốc có tính ẩm, vị ngọt, dễ tiêu hóa, giúp làm ấm bụng.
\r\nTrong đông y gạo cẩm là loại thuốc có tính ẩm, vị ngọt, dễ tiêu hóa, giúp làm ấm bụng. Gạo nếp cẩm nấu xôi là loại thuốc hữu hiệu giúp cho những người yếu bao tử hay bị viêm nhiễm da bao tử , khó trong việc tiêu hóa cơm tẻ.\r\n\r\nDo hạt nếp có chứa nhiều chất xơ không hòa tan nên có tác dụng chữa trị một số bệnh ung thư tuyến tính, trực tràng… Người tần suất cao ói mửa, có khả năng lấy một nắm nếp cẩm rang khô, một trái cau khô, hạt tiêu cho đến giã nhuyễn, đồng tình bột để có thể uống với nước ấm., sẽ cho tác dụng tốt.\r\n\r\nCơm rượu nếp được làm trong khoảng gạo cẩm , nếp chiếc hoa chỉ bỏ lớp vỏ trấu, giữ lại lớp vỏ lụa và lớp cám bên ngoài. Lớp cám này rất giàu chất thức ăn , bao gồm cả gluxit, protit, lipit, một vài muối khoáng. Trong đấy , vitamin nhóm B và chất xơ là có nhiều hơn hết.\r\n\r\nDo đấy , ăn cơm rượu nếp không một số có tác dụng bổ dưỡng thân thể mà còn có thể dự phòng được nhiều bệnh tật như:\r\n\r\nPhòng bệnh thiếu sắt\r\n\r\nLượng sắt trong gạo nếp rất cao. vì thế giả dụ chúng ta ăn gạo nếp cẩm mỗi ngày sẽ phòng được một số bệnh về thiếu sắt. đặc biệt là các nữ giới mang thai, nên ăn ít ra 2 lần/ tuần để phòng tránh các tai biến cho cả mẹ và con về các tác nhân do thiếu sắt gây ra.\r\n\r\nTốt cho tim mạch\r\n\r\nKết quả nghiên cứu khoa học đã chỉ rõ men gạo nếp có chứa hoạt chất lovastatine và egosterol giúp giảm thiểu hiện trạng tai biến tim mạch và giúp tái tạo huyết mạch cho các người nhiễm bệnh sau khi tiểu phẫu về tai biến huyết quản não. đặc trưng thuốc chế tác trong khoảng men rượu gạo cẩm không gây phản ứng phụ và không thay đổi huyết áp như các loại thuốc khác.\r\n\r\nKích thích tiêu hóa\r\n\r\nRượu nếp cái , rượu gạo cẩm là đồ ăn đồng thời cũng là đồ uống, tiêu dùng nguyên cả nước lẫn chiếc , hương vị ngon thơm được nhiều người ưa chuộng , nhắc cả người cao tuổi và trẻ thơ . Món ăn này không một vài có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn giúp ăn ngon mồm , kích thích tiêu hoá.\r\n\r\nTác dụng hạ nồng độ cholesterol có hại trong máu\r\n\r\nNghiên cứu còn cho hay , cơm rượu nếp cẩm có tác dụng làm hạ nồng độ cholesterol có hại trong máu và có lẽ sẽ là liệu pháp thay thế thuốc hạ áp huyết đối với những bệnh nhân không dùng được loại thuốc này. Vì được làm trong khoảng gạo nếp nên rượu nếp hay cơm rượu là một món ăn ngon và tẩm bổ được nhiều người ưa thích . hiện nay , rượu nếp không chỉ thấy bán trong dịp Tết đoan ngọ mà có các gánh rượu nếp bán rong quanh năm rất đắt khách, nhất là món cơm rượu gạo cẩm .
Có Thể Bạn Quan Tâm
