‘Tác dụng phụ’ đáng sợ của món trứng vịt lộn bổ dưỡng

\n Trứng vịt lộn là một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam, nó được nhiều người biết đến với lợi ích bồi bổ sức khỏe.\n

\n

\n Theo Sức khỏe & đời sống, trong quá trình phát triển từ trứng vịt thành trứng vịt lộn (bào thai vịt), một số chất bị tiêu hao biến đổi thành nhiều chất cần thiết cho sự tăng trưởng của bào thai\n vịt tạo nên giá trị bổ dưỡng của trứng vịt lộn.\n

\n

\n Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cho thấy, trong một quả trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng; 13,6g protein; 12,4g lipit; 82mg canxi; 212mg phốtpho; 600mg cholesterol… Ngoài ra, trứng vịt lộn còn có\n nhiều betacaroten (435µg); vitamin A (875µg), một số ít sắt, gluxit, vitamin B1 và C… \n

\n

\n

\n

\n

\n \n Ảnh: Internet\n \n

\n Thông thường, trứng vịt lộn thường được luộc chín, ăn kèm với rau răm, gừng tươi và thêm chút muối. Món ăn này là sự kết hợp “hoàn hảo” có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả.\n

\n

\n Theo Khỏe & đẹp, trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. Rau răm có tác dụng trừ hàn, tiêu thực, sáng mắt, sát trùng, mạnh về chăn gối, ấm bụng,\n chống đầy bụng khó tiêu… Gừng tươi có tác dụng kích thích tiêu hoá, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm tình dục…\n

\n

\n Trứng vịt lộn có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn sai cách sẽ gây hại. Dưới đây là những “tác dụng phụ” của trứng vịt lộn khi ăn sai cách, theo Trí thức trẻ.\n

\n

\n Ảnh hưởng đến sinh lý\n

\n

\n Bản thân trứng vịt lộn không làm ảnh hưởng đến chức năng sinh lý của người ăn nhưng nếu ăn nhiều trứng vịt lộn cũng có nghĩa bạn đã tiêu thụ nhiều rau răm – loại gia vị được cho rằng làm suy yếu\n khả năng sinh lý của quý ông.\n

\n

\n Đông y cho rằng ăn nhiều rau răm sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục của nam giới. Các nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy rau răm chứa 1 số loại tinh dầu có khả năng ức chế dục tính.\n

\n

\n Gây thừa vitamin A\n

\n

\n Ăn nhiều trứng vịt lộn và ăn một cách thường xuyên cũng khiến cơ thể bị dư thừa vitamin A, lượng vitamin A dư thừa này sẽ tích lũy dưới da, gan và làm vàng da, bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến việc\n hình thành xương.\n

\n

\n Không tốt cho người tỳ vị hư, yếu\n

\n

\n Theo Đông y, trứng vịt lộn tính lạnh, mát, người có tỳ vị hư ăn vào dễ gây đầy trệ, không tiêu, gây báng bụng, ảnh hưởng không tốt đến gan, thậm chí dẫn đến nguy cơ xơ gan.\n

\n

\n Nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm\n

\n

\n Trứng vịt lộn tuy giàu đạm nhưng cũng chứa nhiều cholesterol, nhất là những cholesterol xấu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường, gan nhiễm mỡ, bệnh gút…\n

\n

\n Những người đã có sẵn bệnh cao huyết áp, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, tim mạch, viêm gan… thì càng nên hạn chế ăn trứng vịt lộn. Nếu ăn quá nhiều sẽ dần đến tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi\n máu cơ tim và đột quỵ.\n

\n

\n

\n

\n

\n \n Ảnh: Internet.\n \n

\n Ăn trứng vịt lộn như nào cho đúng?\n

\n

\n – Nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng để dạ dày có thời gian tiêu hóa hết chất dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này.\n

\n

\n – Phụ nữ có thai chỉ cần ăn mỗi tuần 2 quả trứng vịt lộn và khi ăn hạn chế hoặc không ăn rau răm.\n

\n

\n – Không nên ăn vào buổi chiều hoặc tối dễ gây đầy bụng, khó chịu, không tiêu hóa được.\n

\n

\n – Không nên ăn 2 quả trứng vịt lộn cùng 1 lúc.\n

\n

\n – Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn do hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện, dễ dẫn đến tình trạng không tiêu hóa được, ảnh hưởng tới sức khỏe. Trẻ trên 5 tuổi nên ăn 1/2 quả trứng 1\n lần, tuần ăn từ 1 – 2 lần.\n

\n

\n – Người gầy yếu muốn tăng cân nên ăn nhiều trứng vịt lộn, khi ăn nhớ kèm theo đĩa lạc hoặc một chút dầu ăn để giúp hấp thu dưỡng chất có trong trứng vịt lộn tốt hơn.\n

\n

\n – Khi bồi bổ bằng trứng lộn cũng không nên hút thuốc lá, tránh rượu bia và các chất có cồn.\n

\n

\n – Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch, gút… nên kiêng trứng vịt lộn.\n

\n

\n Hạnh Nguyên (Tổng hợp)\n

\n \n